Kurkuma. Másképp indiai sáfrány. Népiesen sárga gyömbér vagy kurkunna. A gyömbérfélékhez tartozó növény nem csak a konyhában arat sikert.

A színe olyan intenzív sárga, hogy már egy egész kis mennyiség is elég ahhoz, hogy szép sárga húslevest kanalazhassunk. Jó sokáig csak ezt a tulajdonságát ismerték hazánkban, aztán betört hozzánk is az indiai konyha, így már nem csak a húslevesbe adagoljuk, hanem rizst, krumplit, csirkét, csicseriborsót is ízesítünk vele.
Színét a benne lévő kurkuminnak köszönheti, és ettől a polifenoltól válik az egészség számára is olyan értékessé a szemet gyönyörködtető fűszer.

A kurkumin antioxidáns hatású, vírus- és baktériumölő, csökkenti a gyulladásokat, szabályozza az immunműködést. Jó hatással van az emésztésre, az epeműködésre, méregteleníti a szervezetet, növeli az ízületek hajlékonyságát.

Összefoglalva tehát az egyik leghatásosabb gyógynövénye:
- a májnak
- az ízületeknek
- a gyulladásos folyamatoknak

Az indiai gyógyászat köhögésre, külsőleg pedig bőrbetegségek kezelésére is használja.

Fotó: John and Gill

A J Á N L Ó
Zöldkagyló és kurkuma kivonatot tartalmaz a mozgásszervi és ízületi problémák enyhítésére szolgáló Crotalgin® kapszula.